Krok 1: W małej misce rozpuść drożdże w ciepłym mleku, dodaj 1 łyżeczkę cukru i odstaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować. Krok 2: W dużej misce wymieszaj mąkę, resztę cukru, masło, jajka, ekstrakt waniliowy i przyprawę do ciasta drożdżowego (jeśli używasz). Dodaj aktywowane drożdże z mlekiem.

Ciasto drożdżowe z kruszonką - krok po kroku: Przygotowujemy rozczyn. W tym celu umieszczamy wszystkie składniki w miseczce, delikatnie łączymy je ze sobą i pozostawiamy na 10 minut do wyrośnięcia. W międzyczasie w dużej misce ucieramy cukier z miękkim masłem. Następnie dodajemy pojedynczo żółtka i jajko.
Kruszonka: 120g miękkiego masła. ok. 160g mąki pszennej tortowej (lub krupczatki) 120g cukru pudru. Dodatkowo: 30g masła roztopionego - do posmarowania ciasta. Mleko podgrzać, by było letnie, wymieszać je z 1/3 cukru, pokruszonymi drożdżami i 1/3 ilości mąki, mieszać do powstania gęstej masy, odstawić na 15-20 minut, aż rozczyn

Na kruszonkę: ½ szklanki mąki pszennej. ½ szklanki cukru. ¼ kostki zimnego masła. Przepis. Masło rozpuszczamy w garnuszku, a następnie odstawiamy, by ostygło. Mleko delikatnie podgrzewamy. W dużej misce mieszamy mąkę, cukier, suche drożdże, cukier waniliowy.

Okrągłą tortownicę o średnicy 26 cm wysmarować tłuszczem. Piekarnik nagrzać do 180 stopni i przygotować kruszonkę: na małym ogniu na patelni roztopić masło, dodać cukier a po chwili mąkę, odstawić z ognia, wymieszać drewnianą łyżką, ostudzić.

Proste ciasto drożdżowe to niezwykle szybkie ciasto z kruszonką, które nie wymaga długiego wyrabiania i wychodzi puszyste, miękkie i aromatyczne, czyli po prostu pyszne. Składniki dla 24 porcji Mąka pszenna typ 500 850 g 750 do ciasta i 100 do kruszonki Mleko 2% 250 ml 1 szklanka Cukier 250 g 170 do ciasta i 80 do kruszonki Drożdże świeże 50 g
. 442 405 172 216 434 39 119 10

szybkie ciasto drożdżowe z kruszonką